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保鲜冷柜对人体的健康有什么影响

日期:2019-04-04    阅读数:190

   在保鲜冷柜普及之前,大家最常用腌制抑或火烧的方法储存食品,而这样的食品中含有非常多的硝酸盐以及亚硝酸盐,在消化系统中可以转变为致癌的化学物N-亚硝基化合物,从这个方面来讲,保鲜冷柜的普及以及正确使用减少了消耗系统肿瘤的发病率。  

 

    不过随着保鲜冷柜的不断普及,市民吃隔夜菜以及回锅肉菜的几率也相应增加,不健康的饮食习惯又成了消耗系统肿瘤促发的一个原因。中美友好合作医疗消化内科教授钟国辉介绍,保鲜冷柜并非保险柜,在保鲜冷柜的封闭空间里,非常多病毒或者治病微生物发育繁殖的速度甚至更加快,放在保鲜冷柜里的隔夜菜不但没有得到保鲜反而被污染,而且非常多菜经过回锅也易产生易致癌物质。

 

    年轻人家里的保鲜冷柜拥有率明显高于年纪大的人,因为现代的工作以及生活节奏普遍都在加快,因此日常生活中一年四季都离不开家用保鲜冷柜,长时间使用久放保鲜冷柜的食品,增加了病菌侵入胃部的几率。除了注意饮食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鲜蔬菜外,早期排查也是防治消耗系统肿瘤的好方法,早期消耗系统肿瘤5年生存率可以达百分之95。


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