牛奶可以和肉类那样在冷柜冰冻保存吗？答案是肯定的。

    冰冻后的牛奶营养成分虽然保持不变，但是冷冻牛奶脂肪不独立，这个过程有时也被称为反向同质化，会使牛奶的口感发生变化。这就是为什么有些人不喜欢喝冰冻后的牛奶。

    在解冻冰冻牛奶的过程中，晃动装牛奶的容器，可以帮助脂肪融合回牛奶。

    直接喝口感可能没以前好，但是可以用于制作奶制类烘培食物。建议需要冰冻的牛奶尽快冰冻它不能用玻璃瓶装牛奶去冰冻，玻璃瓶有可能会在牛奶冰冻的过程中破裂。玻璃容器装液体不能放冷柜冰冻。

冷冻牛奶知多少

    冰冻的牛奶看起来有什么不一样?

凝固的牛奶颜色看起来将会更黄，因为牛奶脂肪分离，当把凝固的牛奶解冻后它会恢复正常的颜色。

    牛奶可以冷柜冰冻保存多久？

冰冻的牛奶可以保存3个月，冻结的牛奶在理想在状态是不会变质，但是牛奶会受到冷柜其它食物影响。

    用怎样的温度冻结牛奶？

    用-18摄氏度或更低温度来冻结储存。

    怎样解冻牛奶

    最好的方法就是把冰冻牛奶转移到冷藏室自然解冻，这可能需要2-3天。

    牛奶可以放入冷水中解冻，加快解冻进程。除非牛奶立刻烹煮，不要用太热的水去解冻。

    有些人会把牛奶拿出来室温解冻，但不建议这样做，这样解冻时间太长了，在室温放那么长时间，牛奶有可能发生变质。

    解冻的牛奶可以放冷藏室多久

    如果新鲜牛奶冻结，解冻一般可以保存5-7天。